1．國(guó)內(nèi)外養(yǎng)雞行業(yè)、養(yǎng)雞現(xiàn)狀，為何大多數(shù)人不養(yǎng)殖肉雞，而是選擇土雞、地方雞養(yǎng)殖？

主要是由于我國(guó)現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)起步較晚，大概從20世紀(jì)80年代中期到90年代之前，我國(guó)肉雞養(yǎng)殖，肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達(dá)相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品生產(chǎn)率較低、生產(chǎn)效益差、耗料比較多、生產(chǎn)成本高等特點(diǎn)。

直到90年代以后，我們的肉雞養(yǎng)殖，肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到有效的發(fā)展，目前我國(guó)已成為僅次于美國(guó)的第二大禽肉生產(chǎn)國(guó)。但是肉雞養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)主要是在出口上，但是對(duì)于我們一般的養(yǎng)殖個(gè)體戶而言，沒有必要出口，畢竟出口涉及到的太多，就算予以扶持，也很少有養(yǎng)殖戶有這么多的精力去投入進(jìn)去。

綜合所有數(shù)據(jù)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)前，我國(guó)肉雞養(yǎng)殖的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長(zhǎng)速度、上市日齡、上市體重、耗料比依然還落后于外國(guó)。在國(guó)內(nèi)，通常把由國(guó)外引進(jìn)的肉雞成為”快大\型“肉雞，但是不適宜我國(guó)傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。

肉雞吃的味道沒有土雞味道美味可口，肉雞投入的藥比較多，國(guó)內(nèi)很多人都比較重視吃的健康，因此，比較青睞土雞，因此很多養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)殖土雞，相比肉雞養(yǎng)殖，肉雞價(jià)格市場(chǎng)波動(dòng)相當(dāng)大，但是土雞成品雞價(jià)格始終在高水平上，就算有所下降，土雞商品雞價(jià)格波動(dòng)也相當(dāng)小，充分驗(yàn)證了土雞開始不斷受到廣大消費(fèi)者的喜愛。通過我們場(chǎng)對(duì)近幾年對(duì)土雞養(yǎng)殖市場(chǎng)的分析，得出結(jié)論，土雞養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)將不斷提升，在不久的將來，土雞養(yǎng)殖有替代肉雞養(yǎng)殖的趨勢(shì)，

國(guó)內(nèi)自己消費(fèi)的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種，或地方品種與引進(jìn)品種雜交選育的土雞。據(jù)研究，我國(guó)一些地方品種，在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進(jìn)品種，存在很多優(yōu)質(zhì)特性。近年來優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，蘇北、山東、安徽等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)土雞的比重占雞總體的80%以上，通過篩選，將生長(zhǎng)緩慢、體重較小淘汰掉，選育出的新品種給很多養(yǎng)殖戶帶來了收益。

2．我國(guó)土雞的發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)土雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了20世紀(jì)90年代初期以20%—30%的高速度增長(zhǎng)以后，到21世紀(jì)增長(zhǎng)速度明顯放慢，雞肉產(chǎn)品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質(zhì)殘留，提高養(yǎng)雞生產(chǎn)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和土雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時(shí)刻了。在農(nóng)區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大，場(chǎng)舍密集，設(shè)施不健全，排泄物對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。

發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，遠(yuǎn)離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，同時(shí)有利于環(huán)境保護(hù)和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。

草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質(zhì)健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)土雞，是經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。