相比咱們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加健壯，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和養(yǎng)分份額更加合理，土雞肉中含有豐厚的蛋白質(zhì)，微量元素和各種養(yǎng)分素，脂肪的含量比較低，關(guān)于咱們 人體的保健具有重要的價值，是咱們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。

土雞中含有豐厚的氨基酸，氨基酸關(guān)于人體具有非常重要的效果，他是構(gòu)成咱們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子 的基本單位，是咱們生命的基本物質(zhì),與人的生命活動存在著密切的關(guān)系。是咱們?nèi)梭w中不可短少的養(yǎng)分物質(zhì)。土雞肉中的這些養(yǎng)分物質(zhì)關(guān)于咱們?nèi)梭w的生長發(fā)育具 有非常重要的含義。

土雞的雞肉皮中含有豐厚的膠質(zhì)蛋白，可以被人體敏捷吸收和使用，是一種非常好的膠質(zhì)，咱們在做土雞的時候就會發(fā)現(xiàn)土雞和咱們在市場上買的雞在肉質(zhì)上的 差別，土雞可以作為滋補的食物，曾經(jīng)孕媽媽生產(chǎn)今后，用土雞來燉湯可以促進身體的康復，現(xiàn)在的人在患病今后的康復飲食中燉土雞湯也是很好的挑選，經(jīng)常吃土雞 可以增強咱們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高咱們?nèi)梭w的免疫能力，土雞的制作辦法許多，可以用清燉、燒烤、風干等各種制作辦法，不管選用什么辦法做，土雞的養(yǎng)分價值比我 們在市場上買的雞養(yǎng)分價值都高許多。是真實的綠色無污染的食物。